Pasta al pesto

Pasta al pesto är en enkel men smakrik italiensk klassiker. Peston, gjord på färsk basilika, vitlök, pinjenötter, parmesanost och olivolja, blandas med nykokt pasta för en härligt aromatisk rätt. Den fräscha smaken från basilikan och den rika texturen från osten och pinjenötterna gör denna rätt till ett perfekt alternativ för både lunch och middag.

Jag passade på att servera den till mina goda vänner med lite grillad zucchini och härlig krämig burrata.

Daniel Finetto

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 12 minuter minuter

Portioner: 4 personer

Kalorier: 1414kcal

Författare: Daniel Finetto

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 3-4 krukor färsk basilika
• ▢ 100 g pinjenötter
• ▢ 3 dl olivolja
• ▢ 2 dl riven parmesanost
• ▢ 2 st stora vitlöksklyftor
• ▢ Salt
• ▢ Peppar
• ▢ 400-500 g pasta valfri sort

Instruktioner

Pesto

• Mixa alla ingredienser till en fin och trevlig röra. Beroende på hur slät du vill ha den så mixar du antingen längre eller kortare tid.

Pastan

• Koka pastan al dente i väl saltat vatten.

Montering

• Blanda den kokta pastan med peston.
• Lägg upp och toppa med lite burrata och grillad zucchini om du vill (så serverade jag den).

Anteckning

Jag gillar att servera pastan med mycket pesto, därav många krukor basilika. Servera gärna med en krämig burrata.

Näringsinnehåll

Kalorier: 1414kcal | Carbohydrates: 84g | Protein: 31g | Fat: 108g | Mättat fett: 20g | Fleromättat fett: 18g | Enkelomättat fett: 63g | Kolesterol: 44mg | Natrium: 883mg | Kalium: 469mg | Fiber: 4g | Socker: 4g | Vitamin A: 479IU | Vitamin C: 0,5mg | Kalcium: 470mg | Järn: 3mg

per personer

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!