Mjuk pepparkaka med tosca

Mjuk pepparkaka toppad med mandeltosca, ljuvligt gott! Den här kakan går bra att baka nån dag i förväg, förvara den övertäckt i rumstemperatur.

Det här är en underbart saftig och kryddig kaka, perfekt för julens alla fikastunder! Den klassiska mjuka pepparkakan får en härligt knäckig mandeltosca som topping. Toscan görs på smör, socker, grädde och mandelspån som ger kakan ett härligt crunch och en söt, karamellaktig smak.

Fler juliga recept:

Pepparnötter

Mandelknäck

Mjuk pepparkaka

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 45 minuter minuter

Portioner: 8

Författare: Receptskatt

Utrustning

• Springform 22 cm

Ingredienser

1x2x3x

Mjuk pepparkaka:

• ▢ 125 gr smör
• ▢ 2 st ägg
• ▢ 2 dl socker
• ▢ 150 gr mjöl
• ▢ 2 tsk bakpulver
• ▢ 2 tsk kanel
• ▢ 1 tsk ingefära
• ▢ 1 tsk nejlika
• ▢ 1 dl gräddfil
• ▢ 1 dl lingonsylt

Tosca:

• ▢ 75 gr smör
• ▢ 0,75 dl socker
• ▢ 2 msk sirap
• ▢ 1,5 msk mjöl
• ▢ 1,5 msk mjölk
• ▢ 100 gr mandelspån

Instruktioner

Mjuk pepparkaka:

• Smält smöret.
• Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
• Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
• Vänd sedan ner det smälta smöret, de torra ingredienserna, gräddfilen och lingonsylten växelvis till en slät smet.
• Häll smeten i en smord och bröad form och grädda på 175 grader på nedersta falsen i ca 23-25 minuter beroende på ugn och form.

Tosca:

• Sjud ihop alla ingredienser i en kastrull på spisen.
• Bred på toscasmeten direkt när du tagit kakan ur ugnen och grädda ca 15 minuter i mitten av ugnen tills toscan fått fin färg.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!