Äppeltårta med äppelkompott

Senaste äppeltårtan vi njutit av här hemma är denna. Saftigt äppelbotten, ett lager äppelkompott och cremecheesefrosting. En tårtvariant av äppelkakan i långpanna med cremecheesefrosting, ett väldigt enkelt sätt att förvandla en kaka till tårta, bara några mindre justeringar behövdes.

Jag använde inte hela kakan till denna tårta. Vill man göra det och bygga på med ett lager till eller dela den på mitten till en lite större tårta så kan man behöva öka på mängderna av äppelkompott och cremecheesefrosting.

Fler kakor med äpple:

Kanelpannacotta med äpple

Silviakaka med äpple

Äppelkaka med frosting

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 1 timme timme

Portioner: 8

Författare: Receptskatt

Utrustning

• Form 30×40 cm

Ingredienser

1x2x3x

Tårta:

• ▢ 250 gr äpple rivet, ca 3-4 svenska
• ▢ 4 st ägg
• ▢ 3 dl socker
• ▢ 240 gr mjöl
• ▢ 2 tsk kanel
• ▢ 1 tsk nymortlad kardemumma
• ▢ 2 tsk vaniljsocker
• ▢ 1,5 tsk bikarbonat
• ▢ 1 tsk bakpulver
• ▢ 1 dl rapsolja
• ▢ 1 dl naturell yoghurt/ filmjölk

Äppelkompott:

• ▢ 300 gr äpplen
• ▢ 0,5 dl vatten
• ▢ 1 dl syltsocker

Frosting:

• ▢ 125 gr smör rumsvarmt
• ▢ 1,5 tsk vaniljsocker
• ▢ 2,5 dl florsocker
• ▢ 200 gr färskost

Instruktioner

Tårta:

• Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
• Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
• Riv äpplena på ett rivjärn.
• Tillsätt olja och yoghurt och sedan de torra ingredienserna och sist rivet äpple.
• Häll smeten i formen klädd med bakplåtspapper och grädda nederst i ugnen på 175 grader i ca 30-40 minuter beroende på ugn och form.
• En sticka ska komma ut just och just torr.
• Låt kakan kallna helt.

Äppelkompott:

• Skär äppel i mindre bitar.
• Tillsätt alla ingredienser i en kastrull och låt puttra på svag värme tills äpplena är mjuka några minuter.
• Låt kallna helt.

Frosting

• Vispa smöret vitt i ca 5 minuter.
• Tillsätt vaniljsocker och florsocker och vispa krämigt. Tillsätt färskost och vispa till en fluffig frosting.

Montering:

• Dela kakan i så stora delar som du vill ha.
• Bred ett tunt lager frosting över den första delen.
• Bred ut äppelkompott, spara lite dekoration.
• Täck in tårtan med resten av frostingen och ställ i kyl, låt den gärna stå över natten.
• Dekorera med resterande kompott innan servering.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!